什么奶油好吃？
首先，并不是所有的“牛奶”都能做成“奶油”！ 制作淡奶油的原料一般有： 全脂纯牛奶、脱脂纯牛奶或低脂纯牛奶等；或者部分脱脂牛奶+脱脂奶粉。 目前市面上常见的种类大致有三类：
1.传统鲜奶打发制成的：如雀巢淡奶油（全脂）、安佳淡奶油(全脂); 2.以调制乳为基础，添加香精及稳定剂打发的：如蓝风车淡奶油 (全脂) ； 3.由浓缩牛奶制成：如皇家美悦奶油 (全脂) 。 这三种虽然都叫“奶油”，但制作工艺不同，口感也千差万别。
其中第一类是传统的鲜牛乳打发而成，因此口味较浓郁，但脂肪含量较高；第二类和第三类则是用调配奶制品为基础，通过增加香精和淀粉来降低脂肪的含量，所以口感上会更加轻盈些~ 不过呢，无论哪一种，都要在保质期内使用完才能最大限度的保存其营养价值哦~ 那么如何挑选合适的淡奶油呢？ 建议选择大品牌，有质检报告，正规厂家生产的淡奶油。比如蓝风车/安佳/雀巢等都是不错的选择哈~ 现在市面上的奶油品种多样且价格不一，作为消费者，该如何判断哪种更适合自己家庭的需求呢？我在这里总结了几点，大家可以参考看看~
一、根据用途来决定 想要做裱花的，首选淡奶油中的“贵族”——动物性淡奶油，也就是上文提到的第一种——纯生牛乳制作的；而用来做蛋糕、冰淇淋之类的则适合选第三类的植物性奶油。 二、根据个人喜好来选择 淡奶油按脂肪含量可分为：高、中、低三个等级。
因为低脂肪的奶油口感会更轻盈一些，而且热量相对较低，比较适合想减肥的人选用。 另外，淡奶油还有分常规甜度和无糖两种类型，这里要特别说明一点的是：所谓的不含糖，并不是不含糖的意思……只是相对于常规的甜度来说会偏低而已啦~~ 三、根据经济情况来做决定 买啥还是要根据自身实际情况来决定，毕竟价格也是衡量商品的一个重要因素嘛… 不过大家也不用太过担心，一般来说，市售的淡奶油质量都是有保证哒～