大骨怎么炖好吃？
【材料】 猪大骨，黄豆芽适量、姜1块、香叶2片、桂皮1小块、八角2个、葱白2根 料酒、盐、鸡精、冰糖少许 【做法】 1.猪大骨洗净沥干水分；锅内放入适量的水，下入猪大骨，加入5克料酒焯烫一下去除血沫，捞起晾凉备用; 黄豆芽洗净备用； 2.将猪大骨放进汤锅中，加入适量的水，加入剩余的5克料酒及姜片、香叶、桂皮、八角和葱段，盖上锅盖大火煮开转小火炖1个小时左右； 3.捞出香料不要； 4.加入黄豆芽，再煮上十来分钟至豆芽断生后加入适量的盐和少许的冰糖调味即可。 小提示： ①大骨焯水时加少许料酒是为了去除腥味哟~
②喜欢喝浓点的可以炖煮的时间久点～
③黄豆芽要最后才放进去是为了保持其碧绿的颜色哦！
④因为黄豆芽本身是有味道的哦所以盐只需要少许就好啦～
⑤如果不喜欢放糖的朋友也可以不用加哟~~~
⑥此道汤品适合老人孩子食用哈~~