米粥配什么菜好吃？
这个问题我有发言权，本人就是地道的北方人且是一个吃货。 先说一个，很多人可能不习惯吃的萝卜丝炒黄豆。这玩意要选东北的大萝卜和山东的鲁花黄豆做出来才香。具体做法是先把黄豆拿水泡上，泡软之后下锅煮八成熟捞出放在盆里用凉水激上待用。这时候拿刀劈开大萝卜，刨去皮切丁。热锅加油葱姜炝锅后放入萝卜煸炒至半熟加入黄豆、盐、鸡精等调味品即可出锅装盘了。 一盘色香味俱佳的萝卜丝炒黄豆就可以上桌啦！
再来个黄瓜拌粉皮。这个做法比较简单，粉皮买现成的就行。把黄瓜切丝备用。热锅里加水把粉皮烫一下捞出过凉沥干水待用，再把葱丝姜丝蒜片放到热油里爆香然后放入生抽陈醋盐鸡精白糖等调和均匀浇在粉皮上再加上黄瓜丝拌匀即大功告成。 这道菜的特点在于粉皮烫了一下就立刻拿出来冷却，所以口感筋道而且很有弹性。
最后来说说东北人的最爱——酸菜白肉炖血肠。这也是冬季东北餐桌上必不可少的一道硬菜之一。
首先得说说酸菜，东北的酸菜跟南方的酸芥菜还有四川泡菜都不同。它是以白菜为原料经发酵而成的。味道独特爽口下饭。 血肠的做法也不难，猪大肠洗净后灌入猪血煮熟切片备用（注意猪血一定要灌满否则会漏）。
接下来就开始烹饪这道菜了，首先将酸菜切段、五花肉切片放入锅内加花椒大料葱段姜片炒香然后加入适量清水熬汤备用。再将切好的酸菜放入锅中炖煮半小时左右待其入味后即可。 最后就是上菜了，将切成薄片的五花肉和煮熟切成厚片的血肠一起摆入盘中，再搭配上焯水的粉条和酸菜汤汁即可食用！ 怎么样？是不是觉得很简单美味呢？这可是东北人最爱的冬天大菜哦！快来试试吧～