鱼和什么弄好吃？
我是很爱吃鱼的，所以也做过很多种鱼料理。 鱼和豆腐一起做味道超赞！ 鱼肉切丝，加少许盐、胡椒粉、淀粉腌制片刻；豆腐切成块，入锅煮熟后捞起待用。 油锅烧热至六成热时，下鱼肉滑炒，炒到变色捞出沥油。 锅中留底油，爆香葱姜蒜，放入豆瓣酱、甜面酱、酱油煸炒出香味，倒入清水煮开。 把切好的豆腐下锅炖10分钟，再下鱼肉煮5分钟左右，加入白糖、味精提鲜即可。 我最喜欢这个鱼汤的味道，白白的汤汁，飘着黄色的姜葱末，喝一口热乎乎的，浑身都暖和起来，真的很好喝。
还有鱼头泡饼也挺好吃的。 市场上买的已经处理过的鱼头，洗净抹干水分。 锅里放油烧热，放鱼头煎一会儿，表面稍微有点发黄就可以啦~ 另起锅，倒适量油，将剁碎的豆瓣酱下锅，小火慢慢煸香。 然后把煎好的鱼头放入锅中，注入足够的清水或者高汤，大火烧开，小火慢炖30分钟以上。 炖好后，捡出姜葱，剩下的汤汁可不要浪费哦～拌饭超级棒的！ 吃不完的鱼头可以做成卤的，用生抽老抽食盐冰糖大蒜八角桂皮等香料一起焖卤几个小时，口味更重一些的可以多加些生抽和老抽取味，非常入味！