海南什么粉好吃？
在海南很多街头巷尾，你都能见到卖的“腌米粉”的小店，也许就一个门面，但顾客络绎不绝。这是海南特有的风味小吃之一 所谓腌粉，就是把大米磨成粉后做成类似细粉条一样的食品，用热水煮熟，加入特制的佐料，就可以吃了！（有点像广东的河粉） 说到佐料，才是决定这碗粉味道是否正宗的关键。一般的腌粉店，都会有一两个玻璃瓶，里面分别泡着蒜末、花生仁、芝麻、香菜和辣椒，另外还会放着两勺酱油和一勺醋。 调拌的时候，店家会放少量的花生油，然后根据你的口味，让你自己去添加。 当然最正宗的吃法，是配上特制的辣椒酱一起吃。
在海南，除了腌粉，还有腌肠粉也是很好吃的。做法基本和腌粉一样，只是里面的配料，可以是猪肉，也可以是蛋黄。