蒜薹怎么做好吃？
1、首先要把大蒜切成小段，切好装盘备用; 2.在炒锅里放入植物油烧热；（我一般用橄榄油） 3.然后加入干辣椒段炝锅出香味来； 4.接着把切好的大蒜倒进锅中翻炒至变软； 5.最后加上适量的盐和味精调味就可以出锅了！ 6.香喷喷的香辣蒜苔就制作完成了哦！ 你还在等什么赶紧动手做一个吧~\(≧≦)/~ 注意要点： 在做这道美食的时候要注意以下这几个事项！ 步骤1：我们在切蒜苔的时候一定要把它切成小段这样吃起来才会更加入味噢～不过呢不要切的太短啦不然炒熟了就没了~~
步骤2：我们在炒菜的时候是一定要记得先放花椒和干辣椒爆香噢~~只有这样做出来的菜才更好吃喔！
步骤3：最后在撒盐的时候记得要撒均匀一点这样才能让每根菜丝都裹上均匀的调料噢！ 以上就是我为大家介绍的如何烹饪出一道好吃的菜肴的方法了！希望大家都能够学会噢^_^ \o/ 另外我还给大家介绍了一道非常好吃的家常菜——【水煮鱼】。它的做法也很简单易学相信大家都能学会哒！ 话不多说现在就让我来教大家如何做这道美味的菜肴吧！
1.准备材料
主料：草鱼一条约一斤重左右；
辅料：辣椒油适量、葱一段、姜两片、蛋清一个、生粉适量、干辣椒适量、花椒少许、麻椒适量、香菜几根、八角一个、郫县豆瓣酱三勺、料酒一勺、糖一小勺、鸡精半小勺、盐一茶匙半
2.将处理好的鱼清洗干净之后用刀顺着鱼身斜方向切下两半，再分别把鱼头、鱼尾剁下备用待用；然后把鱼头和鱼尾分别沿中间一刀划开使它们成为两片，最后再剁去鱼鳍即可； 最后再把鱼身也沿着中间刀骨部分划开但是不要完全切断保持整体形状不变即可 接下来我们就要给鱼肉进行腌制了。先在鱼身上均匀地涂抹一层盐然后倒入一些料酒抓匀后再淋入适量食用油封住鲜味防止流失掉；这一步是为了让鱼肉更加入味同时还能起到去腥增香的效果唷！ 等腌渍好了我们再用筷子夹起一块鱼肉放在碗中并轻轻揉压使其均匀吸收水分然后将鱼肉全部放到另一个碗中备用； 接下来就要开始调面糊了。碗中加入适量玉米淀粉再加入鸡蛋清搅拌均匀调成浓稠度适中的糊状； 最后就是下锅炸制啦～锅中多倒些油烧至六七成热时再把鱼肉放入锅中炸至表面金黄酥脆后捞出沥油即可摆盘上桌享用啦！
一道美味可口的水煮鱼就完成啦是不是很简单呀快来试试吧！