肉片蒸了好吃吗？
首先，肉要片得薄 其次，不要用水直接蒸熟 最后，一定要用重口味的调料腌制！ 本人是四川人，特别爱吃辣，所以一般是用辣椒酱、豆豉、豆瓣酱做调料，再打个鸡蛋进去调匀后腌半天。（注意不要直接把生的辣椒粉撒到肉馅里去哦，会炸锅的）
我试过把牛肉、猪肉、鸡肉都腌上半天后再蒸，味道都很不错呢~记得要常搅拌肉馅，使调料均匀地裹在肉片上 这里有个小秘诀可以分享下——在盘子底部放几根葱段和姜片，这样蒸出来的菜会有淡淡的葱香味儿~~
下面介绍两道我用这个方法做过且深受家人喜爱的菜—— 香辣肉丝 用这个做法做的香辣肉丝，咸香微辣，非常下饭~ 在做菜的过程中，我还会加入一些我爱的家常小炒的做法，比如放葱花、蒜泥爆香后，加入干辣椒、花椒粉、五香粉一起炒，或者加些酱油、醋提味儿。总之，根据自己的口味调整就行啦～ 粉蒸排骨 粉蒸排骨也是我常做的菜肴之一，软软糯糯的小肋排配上特制的酱料，一口下去超满足的！ 这个粉蒸排骨里我要格外介绍我的秘制酱料——由生抽、老抽、白糖、白酒、豆瓣酱、豆腐乳、麻油、香菜、芝麻拌匀而成，咸甜适中，酱香浓郁。 而且这个酱料我家是万能的，什么菜拌入后都会增色不少呢！
以上，就是我的腌肉小秘方啦~~~ 希望对你有帮助哒～