毛豆怎么抄好吃？
“麻婆豆腐”在四川，甚至整个西南地区都颇受欢迎，但这道菜的原型并不是由一位姓麻的婆子发明的；据传，光绪年间，有一外乡人携家眷在成都定居，开了一家豆腐店，因他家做出的豆腐味道极佳，故生意颇为兴隆。
某天，他正在灶台上忙活，妻子送上来一碗鸡蛋羹让他充饥，他正吃得舒服，突然想到刚进城的外甥女，便起身往回赶。不料走到门口，却看见外甥女正在院里生火煮饭，不由分说，提着外甥女的衣领将她拎了起来。
原来，他刚从老家带来两只老母鸡，想让外甥女给炖了。没想到，正是这两只鸡惹了祸。 事情是这样的—— 这对夫妇有个习惯，凡从家乡带来土特产，均分为两份，一份让儿女品尝，另一份则存放于坛中，以供日后慢慢享用。当日，他因急着出门，只顾得携带两只鸡，忘了取食。
到家后，见妻妾正在生气，便问他原因。妻子叹了一口气，说道：“你还记得昨日吃的什么吗？”“我哪能记清？”他答道。 “吃的是麻辣豆腐！”妻子没好气地回答。 他一听，顿时惊出一身汗来：“糟了！昨晚临睡前，我还把剩下的两块豆腐用保鲜膜封好在碗底呢。”说着，急忙奔向厨房。 但为时已晚，两只鸡已经进了肚子。 “快拿酒来！”他一边催促妻子，一边迫不及待地舀起一勺开水冲洗酒杯。 不一会儿，酒端上来了—— 却是一杯黄汤。 “你喝得少，我多喝两杯。”妻子端起了杯子。 话音未落，两个人已经喝光了杯中酒。 “再来！”他喊道。 “不喝了！”她摇摇头。 “那——我再少喝一点儿。” 他小心翼翼地抿了一小口，瞬间，脸上的汗如雨下…… 第二天，他一瘸一拐地上门道歉，并将自己醉倒后在街上胡言乱语的事情和盘托出。 听完他的讲述，那位姑娘噗嗤一声笑了出来：“舅舅真是酒鬼一个！” 后来，夫妻俩依此做法，将那只公鸡给炖了。至于那瓶珍藏多年的好酒，两人一饮而尽。