1.准备一根手擀面，我家里是没有了，就买的这种挂面 2.把买回来的手擀面放入碗中，倒入热水进行浸泡至变软 3.再准备一个青椒切成辣椒圈，生姜切末，大葱切成葱花备用 4.起锅烧油，油热之后放入花椒，小火炒至变色，捞出不用 5.下入姜末炒香，再加入一勺豆瓣酱炒出红油，再放入切好的葱花，一起翻炒均匀 6.加入适量的热水，大火煮开，水开之后下入刚才泡好的面条，再加入少许的食用盐调底味 7.煮三分钟左右使其充分入味，再淋入少量的芝麻香油，搅拌均匀出锅即可
这道简单美味的手擀面就做好了，这样做出来的手擀面劲道爽滑又入味，大人孩子都爱吃！
公冶心花优质答主我做过一次，但没成功 面一定要先炒熟 （下锅后不要立马翻动） 放酱油和糖进去煮一会 然后加水煮熟 把切好的辣椒丝、葱花撒上去 再淋上热油拌匀就可以了！
这是我做的哦～ 这是第二次做的时候 我觉得应该要更入味 所以我就把整个锅里都倒满了油！哈哈哈 不过这顿饭吃得可香了啦嘻嘻嘻
这个是我第三次做了 这个是第一次做时候的视频 这次我没有用大火去爆炒 因为我觉得这样容易糊锅而且口感不够好 （虽然我还是喜欢脆的那种感觉的！） 用小火去焖着吧嘿嘿嘿~ 我是直接捞出来拌着吃哒～ 很不错的说呢！ 你也可以像我这样 做成一大碗面的样子哟～ 看起来就很棒的样子啦~~~
