圆茄子怎么烧好吃？
茄子是夏季的应季蔬菜，价格便宜，营养也很好；茄子的做法有很多，炒、炸、蒸、炝都可以；今天推荐大家一道凉拌茄条的做法，清淡爽口，做法还简单，喜欢的朋友试试吧！ 准备食材：1个长的黑茄子、2瓣大蒜、3-5根小米椒、少许葱花、2勺生抽、2小勺陈醋、1勺白糖; 制作步骤：
第1步：把茄子清洗干净后去掉两头，然后顺着茄子切成厚薄一致的茄子片，切完以后的茄条放入水中浸泡待用; 第2步：把大蒜拍扁剁碎，小米辣切段，葱白切成小段；
第3步：起锅烧油，油温烧至6成热左右时，下入茄子条开中火炸3分钟左右捞出沥干油份待用； 第4步：锅中留底油，下入蒜粒和葱白爆香，再放入小米辣翻炒片刻； 第5步：接着加入炸好的茄条，一勺生抽，两勺陈醋，一点点白糖搅拌均匀即可出锅装盘了！ 小贴士：
1)喜欢吃辣的可以适量多放点小米辣椒哦！
2）在炸茄子的时候，可以在茄条表面裹上一层玉米淀粉，这样炸出来的茄子就不会吸油啦~ 这样做出来非常下饭的一道美食就完成啦，看着就很诱人吧！赶快动手做起来吧！希望我的回答对你有所帮助！