火宫殿有什么好吃的？
老长沙人吃火宫殿，大多不是奔着“美食”去的——虽然那里小吃不少，但都不算“顶级”的，像猪油拌粉、糖油粑粑这类玩意儿，满街都能吃到。 要说火宫殿的招牌菜，那还得是“湘菜”！
现在提起湖南菜，外地人心目中基本就只有一个“菜系”——毛氏红烧肉（也叫“毛家红烧肉”）；不过呢，这个菜虽叫作“红烧肉”，却并不“正宗”——因为它是“小炒肉”改良而成的……而且也不是湖南本地的“土菜”了，而是“国宴菜”……
关于这道菜的历史及来龙去脉，我写过不少文章和回答，这里不再赘述。有兴趣的朋友可移步我的知乎专栏《毛氏红烧肉的前世今生》查看（其中有一些内容，是我独家披露的）。
此外还有一道名菜——“辣椒炒肉”（或称“小炒肉”）。 “辣椒炒肉”也是湘菜馆里常见的菜品之一，其特点是“下饭”一流，可惜“出菜”速度较慢。 而火宫殿里的“辣椒炒肉盖码饭”（即“盖码饭”），却是现炒现上，很快捷，味道也不错。 至于其它湘菜，如“剁椒鱼头”“口味虾”“湘辣牛蛙”之类，就不必多说了吧。
另外值得一提的是，火宫殿有家“火宫殿大酒楼”，那里的菜式就比较“大众化”了，价格比较适中，适合普通老百姓享用。 我在那里吃过的菜中，印象较深的是两个：一个是“干煸鳝鱼段”+“农家一碗香”+“西红柿蛋汤”，另一个则是“清炒笋衣片”+“干锅牛肚”+“酸辣汤”。
总之，如果去火宫殿只是为了尝一尝湖南菜，倒还值得一游——但是如果你只是想赶一趟“庙会”，或者仅仅是为了“怀旧”的话，那就大可不必去了……(其实，除了火宫殿之外，还有很多不错的饭店哦~)