红薯滕怎么做好吃?

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1.准备一根新鲜的红薯藤(一定要新鲜的哦~),洗干净备用 2.锅中放入适量清水,加入一勺食盐,把洗好的地瓜藤放进去煮熟 3.煮熟后捞起来,放凉水里冲一下,滤干水分待用 4.把生姜、蒜头去皮,切成细丝 5.大火热锅,倒入花生油,放入姜蒜爆香锅底 6.加入酱油和食盐进行调味 7.把切好的地瓜藤倒进去,翻匀入味即可

小贴士:

1.选用的红薯藤要鲜嫩的,老的地瓜藤嚼不动就浪费了;

2.清洗地瓜藤的时候,要注意不要把泥土和其他杂质一起放进锅里煮啊!

3.这菜非常清淡,如果口味重的,可以在翻炒时,适当加点豆豉之类提香。

4.这道菜不需要勾芡收汁,原汁原味才好呢~

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荀紫桐荀紫桐优质答主

这个,就我个人而言呢,觉得还是不要做了吧. 首先因为藤蔓里含有一种叫多酚的物质,对消化道有刺激作用,而且这种物质会跟胃酸结合形成沉淀物,从而阻碍了消化道的吸收功能. 其次呢,就是如果直接用来食用的话味道并不好(可能题主会说我瞎说),因此建议做其他的食物一起烹制或做成饮料来饮用(例如和牛奶一块打汁喝); 但是如果是用微波炉烤一下或者放在锅里蒸一蒸,还是可以的啦……毕竟不是生吃嘛~ 另外一点就是在制作过程中要注意温度的控制还有时间的控制哟! 最后再说一句题外话…现在正是番薯大量成熟的时候啦~去超市买些回来尝尝可好捏~~

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