青椒炒鸡肉怎么做好吃？
【青椒炒鸡】的做法步骤 1.准备食材，一只三黄鸡（最好用乌鸡或者土鸡），青椒4个，小米椒5个，葱姜蒜适量 2.把鸡处理好之后切成块状，青椒去籽后切成小块备用 3.起锅烧油，油热以后放入花椒、葱、姜、蒜爆香 4.然后倒入切好的鸡肉，加入料酒和生抽调味，再加入白糖提鲜 5.一直炒到鸡肉完全变色，加入开水没过鸡肉表面，大火烧开之后小火炖20分钟左右 6.在炖鸡肉的时候我们来处理小米椒跟青椒，清洗干净之后切圈备用 7.等鸡肉快熟的时候放入切好的小米椒与青椒，调入食盐调味 再继续炖5分钟左右就可以关火出锅了！
小贴士 1.做青椒炒鸡的时候不要放五香粉和胡椒粉之类的调料，会抢味！！ 2.这道菜一定要炒熟再加水，否则容易中毒！！ 我每次做都会炒的比较干一点，因为喜欢吃有嚼劲的鸡肉，如果不喜欢吃硬一点的可以早点加二次开水炖熟~