排骨麻辣怎么做好吃吗？
你好，很高兴能回答这个问题。 首先买排骨的时候要注意，要买带猪骨的，这样煮出来的汤才营养美味哦~ 其次准备材料： 排骨500克、洋葱半个、姜4-5片、蒜5瓣、花椒1小把、干辣椒6个、草果2个、桂皮1段、香叶3-4片、八角1个、料酒适量、老抽1勺、生抽3勺、豆瓣酱1勺、白糖少量。
做法步骤如下：
1.排骨冷水下锅，加入姜片和料酒焯水，水沸后捞出排骨备用；
2.锅中热油，放入蒜末、姜末、豆瓣酱、老抽、生抽、糖、辣椒粉、花椒粉炒香，最后倒入热水；
3.水沸腾以后，放入焯好的排骨，然后依次放入各项香料，盖上盖子小火煮约一小时左右，出锅前撒上葱花或香菜即可！（我家里没葱了所以没放） 一锅香味十足的排骨就做出来啦～趁热尝一口！汤汁浓郁鲜香，排骨酥烂入味，麻辣爽口不腥腻，吃完嘴里还留有余香呢~棒呆！ 我喜欢吃辣，所以在做这道菜的时候放的辣椒比较多，如果你吃不了太辣的，可以减少辣椒的数量，或者不放，做成香辣味的排骨也是不错的选择哦~ 希望我的回答可以帮助到你哦~