白果怎么好吃？
1、白果炖鸡汤 准备食材：鲜鸡半只，白果30克(约20颗)，生姜两片，清水4~5碗。 做法：将鲜鸡洗净斩件，放入沸水中煮几分钟，捞起冲洗干净；白果去壳，用清水洗净； 将上述食材放进瓦煲内，加入清水煲3小时左右，调入适量食盐和生油便可食用。 功效：此汤有益肺气、补肺燥、润肌肤的功效，适合体质虚弱，皮肤干燥有皱纹，头发脱落的人群食用。 注意：脾胃虚寒腹泻的人不宜多吃。
2、核桃拌虾仁 准备食材：核桃仁60g、葱2根、姜2片、水5杯、盐适量。 做法：核桃仁用水浸泡后取出待用；虾去掉头、壳，保留尾部的外壳； 把泡过的核桃仁放锅内，加水及调料用小火焖半小时左右，待凉透后加淀粉拌匀； 锅中放油烧至四成热时，下葱花、姜片爆香锅，倒入核桃仁和虾仁炒熟即可。
注：核桃可以一次多做点，分装成小包冷冻起来，这样每次拿出来吃的时候都很方便。 这个菜营养丰富，口感鲜美，非常值得一试！
我喜欢吃，特别是蒸熟的，软糯香甜，味道好极了！ 生吃，涩口得很啊～
1、去壳剥皮洗干净（这步可以交给别人做）；
2、锅里加入冷水放冰糖和去核去皮的白果一起煮，水开了之后小火慢慢熬煮至收汁，大概就一个多小时吧……中间要不停搅动，防止糊锅；
3、冷却后过滤掉渣子，滤出的汤汁是褐色的液体哦；
4、在果汁里加入酸奶或者椰浆，搅拌一下就可以喝啦~ 我喜欢放点牛奶什么的进去搅一搅，这样口感更滑一些。也可以做成冰沙，就是有点难吃……
5、剩下的果肉可以用来做菜，比如跟排骨炖汤，味道不错，但是记得要去皮哟～
6、最后可以做点心呢。把鸡蛋打散搅拌均匀，加糖、面粉调成面糊状，然后舀一勺到盘子中摊平，上锅蒸大约十分钟就好啦，趁热沾上白砂糖，咬一口，酥酥脆脆甜甜糯糯的可好吃了～ 不过这个做法太复杂了，现在我不常做……
