稀饭汤圆怎么煮好吃?

申茂枝申茂枝最佳答案最佳答案

你要有一锅好米,东北大米最好吃不过,把米淘洗干净之后,按照1比1.5的比例加入水煮成软糯的米饭(喜欢嚼劲一点的少加水)。 然后把准备好的糯米粉用水调成糊状,倒入锅中,一边搅拌一边烧,等到沸腾后继续烧2分钟就行了。 接下来就是最重要的甜汤部分了!小半碗砂糖+四颗鸡蛋+少许油拌均匀待用。

在锅中放入切好的红糖和生姜,小火慢慢的熬煮,等红糖完全融化并且汤汁变得浓稠后,打入事先搅好的蛋花,继续小火熬至汤汁浓郁,就可以关火了。 最后把煮好放凉得甜汤倒进准备好的米饭里,一碗香喷喷的糖水年糕做好了,你可以加上些许蜜红豆或者西瓜丁,吃起来口感更丰富。

你也可以像广东人一样加入糯米粉做成糯米饭,加入花生碎、芝麻、白砂糖,用酱油泡着,一口酥脆一口香~ 还可以学绍兴人做汤团,取一小碗冷水,掺入些许面粉,用筷子搅成面糊,把切好的肉丁放进锅里炒熟,再倒入拌好的面糊,加适量的盐,煮熟就能吃了。

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