瓜子做牛轧糖好吃吗？
没有尝试过瓜子的，但是试过之后发现真的超级好吃！ 准备食材： 葵花籽300g（炒熟的）、纯牛奶50ml、白砂糖60-70g、水45ml、黄油20g 制作过程： 1.把葵花籽放在锅中，加清水没过表面，中火煮十分钟关火焖一会儿。 2.把砂糖加水混合在一起，搅拌至完全融化，加入黄油搅拌均匀。 3.把步骤二的糖水倒进坚果里，充分搅匀。 4.锅中放一点油，把拌好的果仁倒进去，用小火慢慢煎炒，不停地搅拌以防止烧焦。当锅里的果仁颜色变浅，开始有焦糖的味道时就可以关火了。
注意事项： 1.这个牛轧糖的甜味主要来源于冰糖和水，所以如果不喜欢太甜的口味，可以适当减少糖的用量；如果喜欢更甜的口感就增加少许糖量。 2.为了让核桃仁变得更软糯，可以先用水泡一下再放入锅中煎炒。 3.牛轧糖晾凉后会变得很硬，所以在做这个点心的时候要注意适当留时间让其冷却。