怎么样蒸排骨才好吃？
分享一道简单的排骨做法，简单快手又美味~ 我很爱吃排骨，小时候经常偷我爸的小匕首去剁排骨，然后炖汤喝（我爹的匕首被我弄丢了，不然我一定拿来看看有多锋利）。长大后自己做饭了，也经常做排骨，我喜欢的排骨做法有很多种，蒸、炸、烤、烙、炒都可以。今天分享的这道排骨做法很简单，不需要过多的调料，也可以蒸得很香！ 食材准备：排骨500g、黄豆2小把、生姜1块、香葱3根
第一步：排骨冷水下锅焯水，加入葱段和姜片，煮开后撇除浮沫，再煮2分钟关火出锅；
第二步：把排骨洗干净后盛入盘中，加入1勺生抽+1勺老抽+1勺豆瓣酱+1勺白糖+1勺胡椒粉搅拌均匀后盖上盖子，送入高压锅蒸40分钟左右； 第三步：另起一锅倒少量油烧热后，加葱花和姜末爆香锅底，接着倒入适量料酒、生抽和清水煮沸后，把煮熟的排骨连汤汁一起倒入碗中即可食用啦~ 我喜欢用高压锅来蒸排骨，如果着急吃饭可以用砂锅焖一会儿，如果不着急可以像这道菜一样用高压锅蒸40分钟左右。 用高压锅做的优点是省时省力，缺点是不太入味儿。用普通锅炖的话，时间要更长一些，大概2小时左右吧。 做排骨我喜欢用酱豆腐和豆瓣酱，味道咸香醇厚，很适合搭配排骨的鲜香。如果你不喜欢太咸的味道，可以少放一点或者不放。 最后出锅时可以撒些葱花和香菜末提味增香哦～ 我家狗狗特别喜欢这个汤，骨头和肉它都喜欢哈哈哈……