鱼肉火腿肠怎么炒好吃？
鱼丸、鱼肠、鱼肝都是很好的食材，可以用来制作美味的菜肴。 接下来推荐一道简单又美味的好吃做法——鱼肠煎蛋。 准备食材：新鲜鱼肠、鸡蛋、葱花适量。 1.将鱼肠清洗干净，沥干水备用；鸡蛋敲碎打入碗中，搅拌均匀成蛋液，加入少许盐和葱花搅匀待用；
2.热锅烧油，倒入蛋液，快速滑炒，凝固成形后迅速捞出；
3.另起锅烧油，放入鱼肠，小火煎至两面略焦黄，加入生抽、老抽炒匀上色，而后倒入刚炒好的鸡蛋块，快速的翻拌均匀，即可出锅。 一盘美味又好吃的鱼肠煎蛋就做好了！ 小贴士： 1.做这道菜的关键在于油温的控制，油温太低会导致鱼肠吸油不充分而过于油腻，太高则容易把鱼肠炸糊；所以油温要掌握好，最好是在三四成热左右。
2.在炒制的过程中，一定要记住少搅拌、勤翻炒，防止糊底。 这样一道简单快手、营养美味又很下饭的鱼肠煎蛋就搞定啦～赶快学做起来吧~