黄瓜蒸包子好吃吗？
我是很爱吃包子的，因此也研究了不少关于包子的做法。在众多的馅料之中，我最喜欢吃的就是黄瓜馅的包子了，清香入味，脆嫩多汁，每次做都恨不得连皮带馅儿一起吃掉！ 说起这黄瓜馅包子，其实做法也是挺简单的。
【食材准备】 面粉、酵母粉、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、虾米、五花肉、葱姜、八角、桂皮、食盐、胡椒粉、生抽、老抽、食用油 【具体做法】
1.和面发面。取一个大碗，倒入适量面粉和酵母粉，搅匀后加入230毫升温水，边倒水边搅拌成絮状。然后揉成光滑柔软的面团，盖上盖子醒发至原来两倍大即可。
2.制作馅料。取一个盆，打入3个鸡蛋，加少许盐打成蛋液；另外准备一口锅，烧热后倒入蛋液，用筷子不停搅拌，直至全部凝固。
接着把煮熟的虾仁挑去虾线，与泡好的虾米一起放入盆中，再加入葱花、姜末、酱油、十三香、香油和少许白糖提鲜，翻拌均匀待用。
3.处理蔬菜。把小黄瓜切成细丝，再剁碎一些；胡萝卜同样用切丝刀切末备用。
4.合馅成型。把切好的黄瓜和胡萝卜拌在一起，然后倒入调好的肉馅里，加入适量的油、盐和胡椒粉抓拌均匀，这样饺子馅就制作完成了。
5.开始包制。取出醒好的面团，搓成长条，再揪成大小适中剂子，逐个擀成薄皮薄皮，然后把调好的馅料放到上面，捏成包子生胚。