蛇怎么吃好吃？
作为广西人，蛇肉真的是再熟悉不过了。小时候住的地方离田野很近，夏天晚上经常和小伙伴去野外抓蛇，为了吃也为了玩。一般抓到蛇后会放在水里养着等家里来煮吃，当然也有直接拿来火烧吃的，那种味道简直让人欲罢不能。 后来长大离开家乡在外上学工作，每次回去都会带上一只蛇来煮。自己不会杀就直接放水里养着等回家杀。因为时间间隔比较长，养的蛇都已经很大了，拿回来处理的时候蛇身已经有点发硬了，不过还是能看得出的鲜嫩，做出来的味道也是好的不得了。
其实做蛇的做法有很多，什么椒盐蛇、醋溜蛇、炒蛇丝、蛇羹等等，但是最经典的做法我觉得还是焖烧蛇。把杀好的蛇用热水焯一下去腥味然后放进锅里加上适量的食盐、生抽、老抽、八角、桂皮、辣椒干焖熟即可。如果不嫌麻烦的话可以在出锅前撒上葱花更添香味。 虽然做法简单但是做出来真的好好吃。软嫩可口，微辣不腻，真的让你吃了就停不下来。现在住在城里想吃也没地方买，只好在过年回家时自己做给我们家宝贝吃吃。
不过现在生活条件好了，人们也不像以前那么穷了，现在已经有更多的食物供我们选择了。所以除了偶尔馋虫上来了自己弄点蛇吃以外，大部分时候都是拿来泡酒的。用五步蛇或者乌梢蛇泡的酒，据说有祛风通络，活血定痛的功效。