凉粉里面加什么好吃?
作为一个四川人,我倒是觉得在凉粉里加酱油、醋、辣椒、香菜这些,真的有点诡异…… 凉粉这东西吃的就是个清爽!如果要在里面加这些东西,那你不如直接买点凉拌菜来做! 正宗的凉粉,是纯清色的(加了颜色的叫凉粉皮儿),吃到嘴里滑溜溜的,加上调汁儿后口感会变得更Q弹。
好吃的凉粉,调汁儿只用盐、味精和酱油就行了,最不能忍受的是有人在里面放糖和醋,你告诉我这是凉粉我信,可是我怎么也想不到这竟然是糖醋里的凉粉,简直是反人类……… 有人喜欢在凉粉里加大蒜水,这个我倒是可以接受。
当然最绝的还在后面——有人喜欢把泡椒泡姜剁碎加入其中,那酸辣鲜香立马就出来了,如果你是在夏天早上买回来的凉粉,那入口简直就像是天堂…… 当然了,还有更简单的方法。
最简单的便是直接拌入芝麻酱或者花生酱,爱咋吃法咋吃法。