面皮怎么凉拌好吃？
【用料】 面皮四张，黄瓜一根，香菜适量，大蒜三瓣，芝麻酱、花生酱、生抽、醋、辣椒油、花椒油各适量 【做法】 1.将面皮切丝；黄瓜切丝；蒜切末备用 2.碗中放入面皮丝、黄瓜丝，加入蒜末、生抽、醋、辣椒油和花椒油，再舀入两勺用植物油调开的芝麻酱和花生酱，拌匀即可食用 小窍门： 面皮是陕西特色小吃之一，以米面为原料制成薄片，薄如蝉翼，白如纸张，软韧爽口。拌食是它最最常见的吃法，加入酱料和其它配料一起拌匀了吃。
除了上面的用料外还可以根据自己的喜好往里面加盐、味精和葱花等调味料，也可以加入一些蔬菜进去一起拌，比如胡萝卜、芹菜或者豆芽等等。如果喜欢香辣的口感，可以在酱料里加些辣椒油和花椒油，或是来点花生碎和核桃仁之类。