海蜇和什么菜炒好吃？
首先，要夸一下这个食材，因为海蜇营养价值丰富，被誉为“海中鸡蛋” 含有蛋白质、维生素A、B族维生素（尤其是维生素B12）、钙、磷、铁等营养成分，而且氨基酸比例较好，易于人体吸收。 它还是一味药用价值极高的中药，具有清热利水的功效，适合血热所致的湿疹，咽喉肿痛，痈疖肿毒患者食用。 其次来看看这道菜的步骤吧～
1.准备材料：黄瓜一根、胡萝卜半根、黑木耳适量、海蜇头200g左右
2.处理食材：木耳提前泡发，去蒂切丝；黄瓜洗净切薄片；胡萝卜去皮洗净切片，用开水汆烫后捞起待用；海蜇头洗净，用清水浸泡4小时以上，中间换几次水，使海蜇头充分浸透，洗净泥沙。
3.开始烹饪：锅内放少许油，烧热，放入胡萝卜煸炒，再放入黄瓜和泡发的木耳，最后加少许酱油和盐调味，快速翻炒几下即可出锅。 最后，附上大厨教我们挑海蜇头的视频～想尝试这道凉拌海蜇头的朋友，可以尝试一下哦！