如何做红烧鸡腿土豆？
今天，为大家推荐的菜肴是：红烧鸡腿土豆。鸡腿，也就是鸡的腿部，而土豆，也是一种常见的蔬菜。将两者结合在一起，就成为了一道极为普遍的家常菜，而这道菜最重要的特点就是：新鲜美味，营养丰富。
材料：母鸡半只、土豆1个、胡萝卜1根、姜片、小葱、盐和白糖。
做法：鸡切成块，土豆去皮切块，胡萝卜切块；鸡块放入滚水汆烫，除去血水；锅烧热，放入鸡块和生姜片，一起翻炒，炒至鸡蛋花出现，盛出待用；另起油锅，倒入土豆块和萝卜块，烧至半熟；把刚才起锅的鸡块放入锅中，一起烧煮；烧至收汁，可加葱花。
温馨提示：烧这道菜时，一定要注意生姜的使用，由于生姜本身的香味浓郁，如果放入太多则抢去了鸡肉本身的鲜味，如果放太少则起不到去腥的作用。