怎么做麻婆豆腐最好吃？
我做的麻婆豆腐，一上桌立马被抢光！ 都说我是炒蛋高手，其实做麻婆豆腐也是小菜一碟。 先给大家看看成品吧~
【食材】：老豆腐、猪肉沫（牛肉沫也可以）、豆瓣酱、花椒粉、辣椒粉、生抽、老抽、白糖
1.老豆腐切成薄片，放在清水里加入盐浸泡十分钟去除豆腥味；
2.起锅热油，下入切好的肉末，炒散后盛出备用；
3.另起一锅，油热后下豆瓣翻炒出红油，然后放入姜末和蒜末炒香
4.加入一碗开水，加少许生抽、老抽、白糖调味，水开后放入豆腐片，轻轻推动让豆腐均匀受热，小火焖三分钟；
5.加少许胡椒粉、辣椒粉、花椒粉炒入味，最后淋上香油出锅啦~ 我每次做得不少，一家人吃得撑撑的~ 用豆瓣酱炒出来的颜色特别好看有食欲，但有些人担心吃了会上火，其实只要控制好用量，问题是不大的。 因为加了生抽和老抽，所以炒熟后的麻婆豆腐味道咸香适中。 如果觉得太素，可以在最后一分钟放入炸好的花生米拌匀。
我做过一次改良版的麻婆豆腐，不放肉末放鱼肉，也超级好吃！