炒鸡翅膀怎么做好吃？
我做的炒鸡用的鸡翅中，先把鸡翅清洗干净，用牙签在上面扎一些小洞，方便入味。 然后把鸡翅放进一个碗里，加入两勺生抽、一勺老抽、半勺盐、少许白糖提鲜、一勺豆瓣酱、一些胡椒粉、少许白酒去腥，抓匀后腌制三个小时。 腌好的鸡翅中多冲洗几遍，去掉血水，沥干水分备用。（这里可以用高压锅压一下更好，更软烂）
锅里热油，放入葱蒜姜炒香
加入干辣椒和花椒一起炒
加入两勺豆瓣酱小火炒出红油
下入鸡翅中，大火爆炒，沿锅边淋入适量白酒，快速翻炒均匀，使酱料均匀地裹在鸡翅上
最后加入适量开水，没过食材的一半就可以了，盖上盖子焖煮十分钟。
十分钟后打开盖子，大火收汁，汤汁浓稠亮油时就可以出锅啦~ 这样做出来的炸鸡皮脆肉嫩，香辣诱人，再来个冰镇的肥宅快乐水，爽歪歪啊~~