怎么拌饺子好吃吗？
1、准备好食材，胡萝卜去皮擦丝、葱切葱花、姜去皮剁成末和面粉放在一起 2、往面粉里加清水，一边加水一边搅拌，调成稀稠适中的面糊，盖上盖子醒面半小时以上（我一般头天晚上调好，第二天中午做） 3、开始拌馅儿！这是重点！！！一定要调得鲜嫩爽口不柴不腻~ 首先把胡萝卜用食用油锁住水分，然后加入酱油、五香粉、白糖、盐搅匀，最后倒入葱花和姜末拌匀就可以啦～
4、面团醒好后，取适量搓成长条，切成大小均匀的剂子，擀成薄片，放入馅料，包成饺子 5、锅里放入足量的水，烧开后关火，把饺子放进去，盖上锅盖蒸八分钟。蒸的过程中不用点火加热，这样才不会破皮！
PS： 1.和面的时候加一点色拉油可以使做出来的饺子皮薄而不破； 2.调馅的时候也可以加点食用油或香油，但量不要太多哦，不然会发腻的~~