鸭肉胡萝卜怎么做好吃？
胡萝卜是一种质脆味美，营养丰富的家常蔬菜，被称为“小人参”；而鸭子性寒、味甘、归脾、胃、肺经，有滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水的作用，秋季食用鸭既能补益身体，又可祛除秋燥带来的不良影响。两者搭配炖着吃，清热养胃、润燥养阴、补阴补血的效果更好。
推荐菜品：油焖香菇栗子烤鸭 准备原料：烤鸭半只、干香菇适量、熟栗子适量、大葱段、姜块、八角、桂皮、干辣椒、花椒粒、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖、啤酒 制作过程： 1. 香菇用温水泡发，去蒂切丝；栗子去皮洗净备用 大火烧热砂锅中的油，放入葱、姜爆香，加入八角、桂皮、干辣椒和花椒粒炒香，随后烹入料酒，倒入鲜汤，调入盐、白胡椒粉、生抽、老抽、豆瓣酱，放入鸭肉和香菇、栗子烧煮20分钟。
2. 放入冰糖，转中火将汤汁慢慢收浓，最后淋入香油，关火出锅。
小提示： 如果想要让口感更加丰富，可以在最后阶段放入青红辣椒圈一起收汁，颜色会更加诱人哦~