海蛎怎么做好吃又简单？
我老家是福建沿海的，这里的人吃海蚝可是有讲究的，而且做法也特别多 比如白灼（这个好像哪里都能做）、剁椒蒸、酱油水、韭菜炒或者包韭菜馅饺子等等。 但最经典的做法还属砂锅炖，那滋味，回味无穷啊。。。 准备一只大点的砂锅，把清洗干净的鲜海蚝肉倒进去，再把切好的葱姜蒜还有干辣椒也放进去，最后打两个鸡蛋进去，加少许胡椒粉、生抽和蚝油提味，再撒一把香葱末，砂锅盖上盖子小火焖10分钟左右就OK了。
如果胃口好的话可以切点洋葱圈或者是青红辣椒圈配上米饭一起吃，那叫一个爽啊~~~~~~ 在我们那里，晚上散步的时候经常会看到路边有卖这种砂锅的，一般5块钱一锅，生意特别好，好多食客端着一碗热腾腾香喷喷的海蚝汤喝着，那感觉好满足～～
另外介绍另一个做法：脆炸海蚝筒 这是用面粉、淀粉和蛋清调成糊状，将处理干净的海蚝筒裹上面糊下锅炸至表面金黄酥脆，捞起沥干热油，蘸着辣椒酱或者芥辣酱食用。。。我也不知道这么做是不是真的好吃，但是看起来好像很厉害的样子 有兴趣的可以试试哟～～