猪脚加什么炖好吃？
猪脚炖花生是广东传统美食，主要食材是猪脚、花生，配料是生姜、八角、桂皮等香料，调料以生抽、老抽、冰糖为主。 猪脚的胶原蛋白含量非常高，平时多吃一些猪脚，能够美容养颜，延缓肌肤衰老。而且猪蹄中含有丰富的钙质，对于骨质疏松的中老年人群也有一定的益处。猪蹄不仅女人要多吃，男人也要多吃。
【准备食材】
猪脚500g、花生米100g、老姜一块、香葱两根、八角两颗、桂皮一段、料酒两勺、生抽一勺、老抽适量、冰糖15g（可放可不放）
【制作方法】
1.首先将买回来的猪脚清洗干净，然后冷水放入锅中，加入适量葱结、两块拍碎的姜片和少量料酒，大火烧开至沸腾。
2.水开之后，将表面的浮沫冲洗干净，然后捞起沥干水分备用。
3.接着锅中放入一把冰糖，小火炒出糖色。
4.倒入准备好的猪脚，均匀的给猪脚上色。
5.然后再加入八颗八角、一根桂皮和一块拍松的老姜，继续煸炒出香味。
6.接着加入两勺生抽、一勺老抽调味，再倒上满满一碗热水（一定要一次性加足量开水，后面不能加水了）
7.然后把洗净的花生米倒入锅中，盖上盖子转小火慢慢炖煮。大概一个小时左右即可关火让其浸泡在汤汁里慢慢入味，第二天就可以直接食用了。
如果喜欢重口味的，可以在汤汁里加点豆瓣酱调鲜提香。我这次因为要给孩子吃所以就做的比较清淡。