蘑菇鸡蛋怎么炒好吃？
这是道简单快手菜，老少皆宜哦！ 食材：鲜蘑菇、土鸡蛋、香葱、姜 调料：蚝油、生抽、白糖、陈醋
做法： 1、先磕进土鸡蛋，放入葱花和姜末，再加一勺糖提味，搅打均匀备用；
2、把香菇洗净去根，切成薄片放入锅中，加少许食盐焯烫一下盛出备用（这样可以把香菇里的杂质过滤掉）；
3、炒锅烧热放两勺植物油，油热后倒入蛋液，小火煎至两面发黄熟透后，放入葱花和适量盐调味儿。 等汤汁收浓，淋入几滴醋提香，翻拌均匀就可以出锅啦~
小贴士
▶️ 如果想颜色更漂亮，可以往蛋液里加入一勺柠檬汁或者牛奶，这样炒出来的蛋黄色泽会更诱人～
▶️ 除了搭配鸡蛋，还可以搭配蔬菜一起炒，比如西葫芦、胡萝卜、木耳等等，营养更全面。