怎么酱牛肉好吃？
我是很爱吃酱牛肉的，我家做酱牛肉一般都是用黄酱做的！ 用黄酱做酱牛肉的话，就需要提前腌制一下再酱制！这样口感才会更佳 准备食材 黄牛肉（牛腱子肉）、葱、姜、八角、桂皮、香叶、黄豆酱、甜面酱、白酒、老抽、生抽、白糖
制作步骤
1.将牛肉清洗干净后冷水下锅煮开，焯掉血沫
2.锅中加入葱姜、八角、桂皮、香叶，然后倒入适量的料酒和酱油，再小火煮上半小时左右
3.将黄豆酱和甜面酱倒入碗中，加些清水化开，然后倒入电压力锅中，再加入少许白酒去腥；如果喜欢口感嚼劲一点的就多加一些黄酱，喜欢软烂一点的就少加一些黄酱 我一般喜欢把酱料调得浓一点，所以会放比较少的黄酱，多放一些酱油，当然如果喜欢口感嫩一些的就可以多放一些黄酱少放一些酱油啦~根据各自的喜好来调整喽～不能太过任性哟～
4.将泡好的香料捞出来，然后把高压锅内剩余的香料挑出去不要，加入少量白糖提鲜，大火煮开后再小火炖上个一个小时左右就可以了
5.等到汤汁变得浓郁，用筷子能轻松插穿牛肉的时候就可以关火了，这时候酱汁还比较浓稠，如果担心酱汁过于浓稠可以再搅一搅
6.关火后让酱牛肉浸泡在酱汁里慢慢入味，我一般会泡上一个晚上，第二天再吃，如果是夏天的话最好放在冰箱里冷藏，注意盖子要盖紧，避免与空气接触发生氧化反应哦