青蟹怎么吃好吃？
醉青蟹 食材配料： 新鲜青蟹2只、葱1根、姜3片、红辣椒1个、大蒜6瓣、生抽酱油2汤匙、老抽酱油1汤匙、香醋1茶匙、白糖1/2茶匙、花椒油1茶匙、熟白芝麻适量，（可不加）
制作过程： 1、青蟹清洗处理干净后，放入锅中，加清水煮至变色后再煮5分钟左右，即可关火让它们浸泡在锅中。 2、趁烫的时候把蟹壳打开，用刀刮掉背脊上的砂线（用刀轻轻刮一下就好，不用刮断）。
3、把切好的姜蒜辣椒放入油锅中爆香，然后倒入适量清水，加入全部调料调成汁。 4、把调好的汤汁浇在青蟹上面，再蒸5分钟左右即可食用。 喜欢软烂的口感可以多蒸一会儿。
小贴士： 其实这个菜最棒的味道是在第二天的早上吃，因为此时鱼肉和蟹肉已经完全入味了！