肠粉肉怎么调好吃？
2.5小时，从和馅儿到蒸肠粉，全步骤教学 首先给大家看最后成品效果！
【准备材料】 猪瘦肉（牛、羊、鸡肉也可以）300g、鸡蛋2个、香葱1把、大蒜1头、生抽4勺、老抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、白砂糖适量、玉米淀粉1勺、食用油少许。
【制作过程】
1、猪肉末里放入半个鸡蛋清、1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺料酒、适量的白砂糖和玉米淀粉抓拌均匀后腌制15分钟以上；
2、葱和蒜分别切成蒜末和葱花备用；
3、碗中放入1勺生抽、1勺老抽、1颗鸡蛋黄、1勺白糖和1勺玉米淀粉搅拌均匀成酱汁待用；
4、锅中烧热油，放入切好的葱花和蒜末炒出香味，倒入准备好的酱汁，小火熬煮至浓稠。 做好之后的肠粉可以淋上酱汁吃啦~软糯鲜香的猪肉、薄厚均匀的粉皮，再蘸上香辣的酱汁，一口下去超满足！