夏天到了，来盘冰镇西瓜解解暑吧～ 原料：西瓜一个、红糖适量（可用冰糖代替）、姜一块、醋适量 第一步：将西瓜切小块备用 第二步：把切好的西瓜放入容器中，放入适量的红糖或冰糖，拌匀 第三步：蒸锅里注入清水，放入姜片，大火烧开 第四步：把拌好糖的西瓜放入上汽的蒸锅，盖上盖子，中火蒸8分钟左右即可 第五步：取出蒸好的西瓜，晾凉后，加入白醋搅匀，装入干净无水的玻璃瓶里，入冰箱冷藏2小时后食用更美味！ 小贴士
1.为了让香味更浓郁，可以在拌糖的时候加入少许白胡椒粉或者八角粉~ 2.如果没有冰糖，用白砂糖替代也不错。不过记得在炒糖水时多放一点水哦～ 3.如果想吃冰镇的西瓜，可以提前把整块西瓜放进去冷冻6小时左右，这样吃起来会更加冰凉清爽。而且冷冻的西瓜口感不会变沙哦～
苏欣南优质答主原料：西瓜皮200克，西瓜瓤150克，咸蛋2个，豆腐干100克，蒜茸，白糖，辣椒粉，生抽、盐少许。
制作：西瓜皮刨去翠衣后洗净，切成丝，加入少许盐，2分钟后将瓜皮捏干水分，放入容器中；豆腐干洗净后切成细丝，放入开水中氽一下，捞出，沥干水分；咸蛋煮熟后去壳，取出蛋黄，压成泥；将蒜茸、白糖、辣椒粉、生抽混合均匀制成调味汁拌入装有瓜皮的容器内。装入有盖的容器中，放进冰箱冷藏2小时后即可食用。
营养提示：西瓜有清热解暑、利小便的功效，其含水量达90%以上。中医认为西瓜不仅有清热解暑的功能，又有利小便的作用，因此酷热夏季，人们吃西瓜后，尿量明显增多，能带走体内一部分热量。此外，西瓜皮味甘淡，性寒，具有清热解暑，利尿消炎的作用。用于治疗暑热烦渴，水肿，痢疾，膀胱炎等。西瓜皮性凉味淡，是肥胖者减肥时的良好食物。适合肥胖型人及高血压、营养过剩的人食用。
