蒸白薯怎么做好吃？
蒸红薯，最简单也是最原汁原味的方法。 把地瓜洗干净，上锅蒸熟就可以了。注意不要加水，直接蒸熟就行。这样蒸出来的地瓜最甜！ 也可以加入红枣一起蒸，有淡淡的红枣香甜味。 这做法最适合冬天了，家里暖气足，热烘烘的，啃着软糯喷香的地瓜，幸福极了~
还可以把地瓜刨成丝，做成地瓜丝沙拉，酸甜可口又开胃。 如果不嫌麻烦的话，可以用面粉和淀粉混合调成面糊，把切好的地瓜丝裹上面糊，下油锅炸。这样做出来的地瓜酥酥脆脆，非常好吃。
还有一种比较费事的吃法，做拔丝地瓜。先把地瓜切成块，锅里多放水，把水煮开，然后放进去泡一会。等水再次煮开后，捞出备用。 另外起锅，油烧热后，把地瓜放下去炸。等到地瓜表皮变金黄就可以捞起了。 炸好的地瓜沥水，准备一个盘子，里面铺上保鲜膜，然后把地瓜摆上去。
准备两个鸡蛋，打散，搅拌均匀。 把玉米淀粉倒进去，搅匀。 把糖、白醋也倒进去，搅拌至完全融化。 最后把调好的糊倒进碗里，把地瓜放进去拌匀。 锅里留一点点底油，把拌好的地瓜倒进锅里，小火煎至两面金黄就可以了。 吃的时候把地瓜撕成小块，蘸点白糖，香甜软糯，美味极了~