藕怎么凉拌好吃？
凉拌藕片是常见的凉菜，制作很简单，需要准备的食材也很简单，主要食材有莲藕、小米椒和香菜等；调料只需要准备食盐、鸡精、白糖、陈醋就行了~ 下面我们来看看具体的步骤吧！ 一、准备食材及工具 1、新鲜的莲藕两根洗净去皮；2、适量的小米辣、葱花、蒜末备用3、香菜两棵切段 二、开始制作 1、将切好段的藕放入水中浸泡防止氧化变黑2、准备好调料，小米椒切段，小葱切碎，大蒜拍扁后剁碎;3、将处理好的藕放入容器中，加入盐抓拌均匀腌制十分钟左右使其入味4、十分钟后将腌出的水分倒掉，加入少许白糖，适量的白醋拌匀;5、锅中倒入一些清水，水开后下入小米椒煮一会捞出6、将锅里的水倒掉，重新加入清水烧开后关火，下入葱蒜、小米椒和适量花椒7、再次煮开后就可以离火了，晾凉后将浇汁淋在调好的藕片上8、最后撒上一些熟的白芝麻和三段香菜即可 三、小贴士 1、切好的藕片最好立即浸泡在水中，以防止藕氧化变色 2、放适量的白醋是为了让脆感更明显哦！如果不喜欢吃酸的小伙伴可以不放或者少量使用 3、浇汁可以根据自己的口味进行调制哦~
好了，美味的凉拌藕片就完成了，快试试做给家人吃吧！希望你会喜欢这个教程^_^ 对了，我比较喜欢吃辣的，所以一般还会再搭配一些辣椒油，这样吃起来就更爽啦～推荐大家用红尖椒和干红辣椒制作的辣椒油，味道更香～ 好啦，今天的内容就到这里了！我们下期见咯！