牛奶炖牛肉好吃吗？
第一次在知乎上面留答案 之前都是看看大家的回答 不经常用 现在用了才来回答这个问题的！ 我非常爱吃甜食 所以每次做了蛋糕 先吃一块 然后剩下的放盒子里入冷冻室冻起来 用的时候拿出来切一块 做奶茶或者冰激凌什么的都很棒（我做的甜品基本都不放糖的，因为我有糖友所以做的时候比较注意）
昨天做了牛奶炖蛋 准备今天拿盒子装起来放冰箱 结果一早就卖完了……
言归正传 这个是网上找的食谱 第一次做的时候忘记拍照了 所以用室友的图。。。
食材：牛腩500g、胡萝卜1根、洋葱半个、番茄2个、葱适量、姜适量、料酒2勺、生抽3勺、黄豆酱2勺、八角2个、香叶3片、桂皮1小段、冰糖5g、盐适量 步骤：
1. 牛腩用清水浸泡出血水，期间换几次清水
2. 泡好的牛腩洗净，切成小块
3. 葱姜切块，和其他调料一起放入碗中
4. 把切好的牛腩放进高压锅，放入第二步中的调料，加适量清水，炖一个小时左右。（我用的是电压力锅，选择“煲粥”功能）
5. 胡萝卜去皮切成滚刀块、番茄去皮切成块、洋葱切丝
6. 一碗热水中放入适量淀粉，调成水淀粉
7. 另起锅，锅底少量油，放入洋葱和胡萝卜翻炒片刻后关火
8. 加入番茄继续炒，等到汤汁变得红亮
9. 把刚才炖好的牛肉连汤带料倒进锅中，大火煮开后，小火炖煮半小时
10. 最后调入适量的盐和糖，勾芡后就可以啦
Tips：
1、炖肉的时候一定记得加醋或者是小苏打，可以很好的去除腥味哦~
2、炖牛肉的时候也可以加点山楂，有助于软烂和着色。
3、加了番茄之后味道更浓了，如果口味清淡的话可以少放点生抽。
4、最后勾芡的目的是让汤汁更加浓郁，如果不喜欢可以将调好的水淀粉倒在漏勺上，直接舀起汤汁吃也是棒棒哒～