炸大枣面怎么做好吃？
“腊月廿三，灶君朝天——回禀玉帝，灶王爷说：‘民间多贫，柴米贵甚．’玉帝听了，降旨发放粮米，救济贫民。 ” 《京华烟云》如此写道。可见，在旧时，腊月二十三过小年，吃糖瓜是为了贿赂灶王爷，好让他在玉帝面前多说好话，来年五谷丰登、生活富裕。
今天，我们不再用糖瓜来“贿赂”灶王爷了，但这一习俗却流传下来，成为了各地家家户户祭灶、盼团圆的日子。 在我的家乡有这样一个说法，十二月廿三日，是灶神上天汇报工作的最后一天；如果到了这一天还不回家，那就真要留下来受罚了！因此又有谚语道：“腊月二十三，灶爷上了天；腊月二十四，灶爷带回马。”
我最喜欢过小年的理由很简单，因为可以吃好吃的枣花饼和麻叶。 枣花饼是用面粉、花生酱、红枣馅做成的圆形点心；而麻叶则是由面粉、鸡蛋、红糖制作而成的小吃，看上去就像树叶一样。
将这两种美味放在灶台上，用火钳夹着放到锅里油炸，当枣花饼两面金黄、表皮酥脆、内里松软时，一筷子扎下去，饱饱地夹上一块，放嘴里轻轻一咬，香气四溢的枣花香和着花生香味儿便弥漫开来……那种感觉别提多好咯！