家禽豚怎么做好吃？
我是很爱吃豚的，不过也仅限于自己在老家做的那种，在外面吃过很多次，感觉都不怎么样。所以自己也很想做个好吃的猪排给自己吃。 我的做法是：选五花肉（肥瘦相间的），洗干净后切成薄片，用酱油、糖、白酒腌渍15分钟左右（这里说的白酒是我自己吃的习惯，用料酒也可以，主要是去腥增香的效果）。然后锅中放多些油，烧热到六七成热的时候把腌好的肉片放进去炸熟（注意火候，不要把肉炸糊了）。然后在锅中留少许的油，加葱姜末、剁辣椒炒香，再把炸熟的肉放进去，加盐、味精、糖、生抽调味，爆炒出锅就可以吃了。
如果不喜欢吃太油的，可以把炸肉的油倒出来，留一点底油，然后把所有调料都放进去炒出香味，再放菜进去就可以了。这样做出来的猪排味道咸香辣鲜，很好吃~