青鱼比鲤鱼好吃吗？
个人觉得，鲜鱼的口感排序是：青鱼>草鱼>鲤鱼 如果说口感的话，青鱼应该是排第一的，跟草鱼一样属于淡水鱼里面味道很棒的鱼肉了。 而且青鱼有二节，肉比较厚，剁椒鱼头或者麻辣小龙虾都可以来一条。不过要注意，因为鱼肉富含胶质，所以清理起来会比较麻烦一点。 其次就是草鱼了。草鱼的肉质是比较鲜嫩的，没有青鱼那么粗糙，但是草鱼的刺稍微多一些。如果是煮汤的话建议买草鱼。
第三应该是鲤鱼，我个人是很讨厌吃鲤鱼的，感觉鱼腥味太重了，而且刺很多，除了做罐头，我觉得很难吃到新鲜的鲤鱼，如果做粉蒸鲤鱼，我宁可放点鱼腥草进去除味。。。 第四应该是鳊鱼和鲂鱼，这里合称“鳊鲂”，湖北人称它们为“团头鱼”或“团头鳊鱼”，这两种鱼刺多而细密，而且骨头是酥的，用牙齿咬住鱼皮轻轻一剥，就掉渣啦~~肉质也很嫩。
第五应该是鲶鱼吧，我不是很喜欢吃鲶鱼，感觉肉质太硬了，可能吃起来比较费劲。不过炖汤很不错。 其他鱼，例如黄颡鱼（黄丫头）、昂刺鱼（昂丫丫）、黑鱼等，我觉得口感也一般，就不排序了.... 这些鱼都是在长江中下流域常见的野生鱼，南方应该有很多野生的，北方我就不太清楚了。