砂锅怎么炖菜好吃？
说到砂锅，不得不提一提到广东。因为这里是最早用砂锅来烹饪饭菜的地方。据说在周朝时，广东就已经出现砂器皿作为烹煮的器具了。而这里的炖品则更是有名，有鸡、鸭、鱼、猪杂，也有豆腐、山药、百合、莲子等。做法是将原料洗净后放入锅内，加入清水和食盐，烧开后文火慢炖即可。这样做出来的菜肴味道极其鲜美，令人回味无穷。
现在很多人用砂锅来煲粥或者焖饭。其实用它来做炖菜也非常不错。下面推荐一道用砂锅做的炖菜——花生豆腐萝卜汤。
花生豆腐萝卜汤 准备材料：白萝卜1根，花生粉30g，豆腐250g 用砂锅把适量清水烧开，然后加入萝卜块和花生米，用中火煮30分钟。接着再加入豆腐块，继续用中火炖煮20分钟左右。 最后根据口味调入适量的食盐就可以了。 这道炖菜不仅营养丰富，而且味道非常好。特别是喜欢喝鸡汤的人，一定会对这道砂锅花生豆腐萝卜汤赞不绝口。 因为在这道菜里，既有鸡蛋清那样的柔嫩，又有鸡肉那样的鲜香。就连骨头里的骨髓都已经被炖出来了。真的是入口即化、美味无比呀！