南瓜花油炸好吃吗？
好吃，以前家里种了一棵很大的南瓜，结了很多的南瓜花，妈妈就让我摘回来洗净炸熟，加醋和酱油拌着吃，我吃了很多，现在好像有回忆的味道涌上心头。
我们这里把这种菜叫作“南瓜花”或者“金瓜花”，实际上应该是“南瓜藤蔓上端开的花”，不过这名字倒是挺形象的。 新鲜的南瓜花，黄色的花瓣，青色的花萼，粉红色的舌状花，看上去就很美味。
以前农村自家种南瓜，基本上都不摘掉南瓜花。我小时候住在乡下外祖家，后院有一片瓜地，上面结满了黄澄澄的小南瓜，每天看着这些南瓜长大还是挺有意思的，但是摘下来的南瓜花一般都不会扔掉，会用来做美食。
将新摘下的未开放的南瓜花用清水冲洗干净，沥干水分备用；再将面粉、玉米淀粉、泡打粉放在一起混合均匀，调成糊状备用；接着把处理好的南瓜花放进面糊里，使每朵花都均匀地裹上一层薄薄的面糊；最后在锅内倒入适量植物油烧热，放入挂糊的南瓜花，小火炸至表面金黄酥脆即可。 小时候外祖经常这样做南瓜花给我们吃，我最喜欢的是用酥油渣炒熟的南瓜花，香味扑鼻，吃起来咸香可口，回味无穷。 后来出来工作，离开了家乡，才发现在外面是很难吃到真正家乡的味道的，也才知道原来自己是非常喜欢吃南瓜花的，因为小时候吃太多，有点吃多了撑到的错觉。。。