金针菇怎么蒸着好吃吗？
首先，金针菇要清洗干净，切去老根，然后把水分擦干备用 然后，准备一个盘子，将金针菇铺在上面 接下来，在金针菇上面撒上一层葱花和适量辣椒面 最后，上锅大火蒸七八分钟左右就可以了 香喷喷的金针菇就蒸好啦！是不是很简单呢～
PS：喜欢酸辣口感的可以在最后一步撒上适量辣椒粉和醋，搅拌均匀就可以啦~
除了直接蒸着吃以外，还可以做金针菇肉卷哦～
准备适量的肉馅（猪肉馅、牛肉馅都可以），然后将葱花、姜末放入肉馅中，再调入适量生抽、老抽、食盐、胡椒粉、白糖、料酒、香油拌匀腌制片刻 接着，拿两个竹筷，粗细适中最好，然后在筷子中间夹住金针菇，使它保持直立状态 在金针菇的上方粘上淀粉，使表面均匀地附着一层薄薄的淀粉，这样在制作过程中不会散开 然后，用筷子轻轻地把肉馅卷起来，卷的时候力度不要太大，不然会破坏外形美观 在肉馅上抹少许面粉，然后再蘸些清水，使其更加入味儿 锅中热油，五成热时加入丸子，小火慢炸，注意不要炸糊了 金针菇煮熟后很软，所以一定要掌握好火候，不要太久了，否则会不脆。