隔子肉怎么做好吃？
食材清单 猪膈(又名：肝片、猪肝)500g、姜3-4片、葱2根、蒜6瓣、八角1颗、桂皮1段、干香菜（也可不用）若干、生抽2勺、老抽1勺、白糖5g、胡椒粉适量、白酒/料酒少量、食用油适量、豆瓣酱1-2勺。 做法步骤 1、准备好所需食材，猪膈用清水泡出血水，多清洗几遍，沥干水分备用； 2、姜切片，葱切段，大蒜去皮备用； 3、锅内放入足量清水，加入所有配料和调料，大火煮开后，小火炖约半小时后，放入切好的猪膈同煮至熟（大约1小时左右）。其间需不时搅拌，以防粘锅；
4、煮熟后，捞起猪膈放凉后切成薄片，码入盘中。 最后可以撒上些葱花或者香菜作为点缀增香，吃起来口感更棒！ 我一般都是拿这个当晚餐吃的，配点蔬菜更好。咸鲜香辣，特别下饭～