清蒸虾好吃吗？
1、买回来的对虾，去掉虾须和虾米（可以留给宠物吃），用牙签挑去沙包（最好给小孩子吃）。清洗干净后，在背部开刀，轻轻撇去血末。 2、锅中入清水烧开后，放入处理好的虾仁焯水，变红后立刻捞出，冲凉水沥干备用。 3、盘子中放葱姜丝，然后把焯好水的虾仁摆在上面，再淋上适量生抽。
4、烧一锅开水，水开后把准备好的鲜虾放进去蒸8分钟左右即可。 最后可以在表面撒葱花和香油装饰一下。 注意：如果买的虾是比较新鲜的活虾，可以直接蒸熟；但如果买的虾已经冷冻，就一定要提前解冻。
我买的速冻的基围虾，直接按这个方法做的，非常美味哦！ 这样做出来的鲜虾，肉质鲜嫩，味道清香。
小贴士： 1、买回来的海鲜如果有腥味或腥味过重，可以用盐抹在表面，再用清水冲洗干净，这样就能很好地去除腥味。
2、在做这道菜的时候，葱姜都可以切得稍微碎一些，有利于香味释放到食材里。