牛腩和什么煮好吃？
我来说说这二位主角——牛腩与土豆。 牛腩指的是母牛胸部、腰部以及臀部的肉，因为这部分的肉质比较紧实，且含有丰富的胶原蛋白质，用文火炖好后口感特别香。 土豆则是生活中的常见食材，便宜美味又营养，富含淀粉、蛋白质和多种维生素，其中维生素B的含量在蔬菜中是首屈一指的。将二者一起炖煮再合适不过了。
下面我来分享一下这道简单快手汤品的制作过程~ 用到的原料有：牛腩500g、土豆2个、洋葱半个、胡萝卜1根、姜3片、八角1枚、桂皮2段、草果1枚、香叶3片、胡椒粉1茶匙、料酒1汤匙。
做法步骤： 第一步：准备食材。 第二步：将牛腩洗净，整块放入锅中，加入清水，没过表面，大火煮开后转小火，撇净浮沫。 第三步：把八角、桂皮、草果等辅料清洗干净备用。 第四步：胡萝卜削皮切滚刀块儿；土豆削皮切块儿；洋葱切成丝；生姜切成薄片。（注意：这里切的土豆块儿不要太小，后面焖煮时会吸收汤汁变得软糯）
第五步：将除土豆外的所有材料放入锅中，同时加入适量的食盐和生抽调味，然后盖锅盖小火慢炖40分钟至熟烂。 第八步：撒入葱花或者香菜即可出锅。
这样做出来的汤品口感咸香醇厚，让你喝了就欲罢不能！