鱼骨怎么烧好吃？
首先，买一条野生大鱼或者新鲜鱼（冰鲜的不行），从背部把鱼肉剔下来，注意不要把刺弄断！然后把鱼肉切成薄片备用 准备生姜、香葱、大蒜、青椒和红椒各适量，切成片状备用 锅内放油，加入上述配料爆炒出香味
放入鱼片，快速炒散，加入适量料酒、生抽、老抽、白糖调味上色，起锅前放入少许白胡椒粉提香 准备好鸡蛋清、生粉、白砂糖、味精调成汁待用 最后把调好的酱汁加入锅中，小火闷煮10分钟左右即可出锅 这样一道鲜味十足，肉质滑嫩，滋味无穷的鱼骨就来到了你的面前~ 有喜欢鱼汤的朋友吗？我还有一道非常简单实用的炖鱼汤做法分享给你们～
准备一条新鲜淡水鱼（别用海鱼或冷冻鱼，不容易炖出奶白色汤汁），去掉内脏清洗干净后开始切块
准备葱姜蒜、豆瓣酱、八角、桂皮炒香后倒入鱼块一起翻炒片刻 炒到鱼肉微黄，倒入开水，加入食盐、生抽、老抽，把八角和桂皮捞起不要，开始中火炖煮
待鱼汤变成纯白色，开始调味，加入白砂糖、胡椒粉和味精，搅拌均匀后，继续炖煮5-8分钟就可以出锅啦～ 这样做出来的鱼汤奶白香浓，味道鲜美，还不会有腥味哦～