烧包菜怎么好吃？
作为一个在韩国生活过三年的吃货，这个问题让我来答真的是绰绰有余！ 先说观点，我认为最香的烧包菜做法是韩式烧烤酱烧法（没错，就是让你吃烤串的那个烧烤酱）。 我吃过最好的包菜，就是在韩国的时候，一个朋友做的，用的就是烧烤酱，那香味......真的无法形容，至今印象深刻。
下面进入正题，如何做出美味的烧包菜。首先，材料要用对。包菜、辣椒（甜椒更好）、猪肉都是必不可少的。接下来就是酱料，我个人经验认为最好吃的酱料搭配是3：1：2，即三勺烧烤酱，一勺芝麻油，两勺水。当然也可以根据个人的口味调拌均匀后加一些糖和老抽，味道也是不错的。
接下来最重要的就是火候的把握了。很多人做烧包菜喜欢先煎再炒，这样做是不对的。如果先煎后炒，包菜容易老且不脆。正确的步骤是先烫后炒。锅里放少许底油，热至7成，将撕成小块的包菜倒入锅中快炒，等到大部分包菜变软后，倒入调好的酱汁，小火慢炖。在炖的过程中，要不断搅动锅底，防止酱糊锅。等汤汁变得浓稠，可以试味，适当添加调料（我一般是加一些剁辣椒或者豆瓣酱提香增色）。 最后一步很重要，就是在出锅前勾芡。用开水搅拌生粉成水淀粉，加入锅内，迅速翻炒均匀就可以出锅喽～这样一道浓香四溢的烧包菜就做好啦～
我是在韩国吃的，一般一个大包子一块钱，配一碗米饭（白饭或者杂粮饭都可以），汤免费。所以题主可以根据自身情况调整用料。